Última actualización: 2 de noviembre de 2026
En esta página te explicamos qué datos personales tratamos cuando usas https://eggocentrico.es, para qué los usamos y qué derechos tienes. Aplicamos el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD) y la Ley 34/2002 de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico (LSSI-CE).
1. Responsable del tratamiento
- Titular: The Cool Food Company SL
- CIF: B86097805
- Domicilio social: Calle Carril de los Caleros 47, Bajo B, 28023 Madrid
- Nombre comercial: Eggocéntrico
- Local: Calle Gutiérrez Solana 6, 28036 Madrid
- Email de contacto y privacidad: eggo@eggocentrico.es
2. Qué datos tratamos y para qué
2.1. Newsletter, club EGGS Rewards y comunicaciones comerciales
Cuando te apuntas en los formularios de la web (club EGGS Rewards y sorteos en /become-a-vip/ u otros formularios de suscripción), tratamos tu nombre, apellidos y email, y en su caso los demás datos que nos indiques en el formulario.
- Finalidad: enviarte por email novedades, promociones, ventajas del club EGGS Rewards e información de sorteos de Eggocéntrico.
- Base jurídica: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD y art. 21 LSSI-CE), que das marcando la casilla correspondiente, que nunca aparece marcada por defecto. En los formularios con doble confirmación, la suscripción solo se activa cuando confirmas desde el enlace que te enviamos por email.
- Retirada del consentimiento: puedes darte de baja en cualquier momento con el enlace que incluye cada email o escribiendo a eggo@eggocentrico.es. La baja no afecta a la licitud de los envíos anteriores.
- Conservación: mientras sigas suscrito. Cuando te des de baja, dejaremos de enviarte comunicaciones y conservaremos solo los datos mínimos necesarios para acreditar el consentimiento y la baja durante los plazos de prescripción de posibles responsabilidades.
- Encargado del tratamiento: Brevo (Sendinblue SAS, Francia, Unión Europea), plataforma con la que gestionamos los formularios, la lista de contactos y el envío de emails.
2.2. Aviso interno de cada formulario recibido
Cada vez que envías un formulario de la web, recibimos una copia de los datos que has escrito en nuestro buzón eggo@eggocentrico.es, para poder atender tu solicitud y responderte.
- Finalidad: gestionar y contestar tu petición.
- Base jurídica: la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales (art. 6.1.b RGPD) y nuestro interés legítimo en atender las consultas que recibimos (art. 6.1.f RGPD).
- Conservación: el tiempo necesario para atender tu solicitud y, después, durante los plazos de prescripción de posibles responsabilidades.
- Encargado del tratamiento: Brevo (Sendinblue SAS, Francia, UE), a través de cuyo servicio de envío (SMTP) se mandan estos avisos, nuestro proveedor de correo electrónico y nuestro proveedor de alojamiento web.
2.3. Solicitudes de catering
Si nos pides un catering desde el formulario de /catering/, tratamos los datos que escribes en él: tu nombre y apellidos, la empresa, tu email y teléfono, la fecha y la franja de entrega, el número de personas, la dirección de entrega, el formato que te interesa, el CIF para la factura (si nos lo indicas) y las alergias o comentarios que nos dejes. Para enviar la solicitud solo tienes que confirmar que has leído esta política de privacidad. Este formulario no te suscribe a ninguna comunicación comercial.
- Finalidad: gestionar tu solicitud de catering: contactarte, prepararte el presupuesto y, si lo aceptas, organizar la entrega del pedido y emitir la factura.
- Base jurídica: la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales y, si contratas, la ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD); para la factura y su conservación, el cumplimiento de nuestras obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).
- Alergias e intolerancias: si nos indicas alguna, la usamos solo para preparar tu pedido de forma segura y decirte los alérgenos de cada plato. Al escribirla nos das tu consentimiento explícito para ese uso (art. 9.2.a RGPD), y puedes retirarlo en cualquier momento escribiéndonos. Si lo prefieres, no la incluyas en el formulario y coméntanosla al confirmar el pedido.
- Dónde se guardan: la web no guarda las solicitudes: cada una nos llega solo por email a eggo@eggocentrico.es, como se explica en el apartado 2.2. Solo acceden las personas de Eggocéntrico que gestionan los pedidos de catering.
- Conservación: guardamos cada solicitud, incluidas las alergias o comentarios, como máximo 12 meses desde que la recibimos, y después la borramos. Si contratas el servicio, los datos necesarios para la factura se conservan además en nuestra contabilidad durante los plazos que exige la ley (fiscales y mercantiles).
- Destinatarios y encargados: Brevo (Sendinblue SAS, Francia, UE), que envía el aviso por email (SMTP); y nuestro proveedor de correo electrónico. Tus datos no se añaden a nuestras listas de contactos de Brevo ni se ceden a terceros.
2.4. Candidaturas de empleo
Si nos envías tu candidatura desde /careers/, tratamos tu nombre, apellido, el puesto que te interesa, tu email, tu teléfono y la información que decidas incluir.
- Finalidad: valorar tu candidatura y contactarte para procesos de selección.
- Base jurídica: tu consentimiento al enviarnos la candidatura (art. 6.1.a RGPD) y la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
- Conservación: hasta 1 año desde que la recibimos, salvo que nos pidas antes que la borremos. Pasado ese plazo la eliminamos.
- Destinatarios: la candidatura llega por email a eggo@eggocentrico.es y solo la ven las personas que participan en la selección. No se cede a terceros.
Por favor, no incluyas datos especialmente protegidos (salud, ideología, religión, etc.) que no sean necesarios para el puesto.
2.5. Reservas de mesa
Las reservas que haces en /reservas/ se gestionan con CoverManager, un módulo de un proveedor externo integrado en nuestra web. Los datos que introduces en él (por ejemplo, nombre, email, teléfono, fecha, hora y número de comensales) se usan para gestionar tu reserva.
- Finalidad: gestionar, confirmar y, en su caso, modificar o cancelar tu reserva.
- Base jurídica: la ejecución de la reserva que solicitas (art. 6.1.b RGPD).
- Conservación: el tiempo necesario para gestionar la reserva y durante los plazos de prescripción de posibles responsabilidades.
- Proveedor: CoverManager. Su propia política de privacidad, disponible en el módulo de reservas, explica cómo trata los datos en su plataforma.
Si lo prefieres, también puedes reservar o hacer tu consulta en el propio local.
2.6. Analítica, publicidad y cookies
Nuestra web usa cookies y tecnologías similares, propias y de terceros. Las técnicas, necesarias para que la web funcione, se instalan siempre. Las de analítica y marketing solo se deberían usar si las aceptas en el banner de cookies, y puedes cambiar tu elección en cualquier momento desde el enlace «Gestionar consentimiento».
Los servicios de terceros que hemos detectado en la web son:
- Google Analytics 4 y Site Kit by Google (Google Ireland Ltd.): estadísticas de uso de la web.
- Píxel de TikTok (TikTok Technology Ltd.): medición de campañas publicitarias en TikTok.
- WonderPush: notificaciones push en el navegador, solo si las activas.
- Brevo (Sendinblue SAS): funcionamiento de los formularios de suscripción.
- Google Maps (Google Ireland Ltd.): mapa integrado con la ubicación del local.
- CoverManager: módulo de reservas.
- Complianz: gestión del banner y de tus preferencias de cookies.
Los enlaces a nuestras redes sociales (Instagram, YouTube) y a plataformas de reparto (Uber Eats, Glovo) te llevan a webs de terceros, que tienen sus propias políticas.
- Base jurídica: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD y art. 22.2 LSSI-CE) para las cookies no técnicas.
- Más información: en nuestra Política de cookies encontrarás el detalle de cada cookie, su finalidad y su duración.
2.7. Notas de prensa para medios y creadores de contenido
Si te apuntas en el formulario de /prensa/ o /press/, tratamos tu email y, si nos los indicas, tu nombre, el medio o canal para el que trabajas y si eres periodista, creador/a de contenido u otro perfil.
- Finalidad: enviarte por email nuestras notas de prensa, novedades y materiales para medios (fotos, kit de prensa, invitaciones a presentaciones).
- Base jurídica: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD y art. 21 LSSI-CE), que das marcando la casilla, nunca marcada por defecto, y confirmando desde el email de doble confirmación.
- Contactos profesionales que no se han apuntado en el formulario: también enviamos notas de prensa a direcciones profesionales de periodistas, medios y creadores que ellos mismos publican para recibir propuestas (páginas de contacto, redacción o biografía de sus perfiles). En este caso la base es nuestro interés legítimo en informar a los medios sobre Eggocéntrico (art. 6.1.f RGPD); en el primer envío te decimos de dónde hemos obtenido tu dirección y puedes oponerte o darte de baja con un clic en cualquier momento.
- Conservación: mientras sigas suscrito o no te opongas. Tras la baja conservamos solo lo necesario para acreditarla.
- Encargado del tratamiento: Brevo (Sendinblue SAS, Francia, UE), que gestiona el formulario, la lista y los envíos.
- Retirada / oposición: enlace de baja en cada email o escribiendo a eggo@eggocentrico.es.
3. Transferencias internacionales
Algunos proveedores (como Google o TikTok) pertenecen a grupos con sede fuera del Espacio Económico Europeo, por lo que tus datos pueden llegar a transferirse, por ejemplo, a Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (EU-US Data Privacy Framework), cuando la empresa destinataria está adherida, o en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea. Brevo trata los datos dentro de la Unión Europea.
4. Cesiones de datos
No vendemos ni cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Los proveedores mencionados en esta política acceden a ellos solo para prestarnos su servicio.
5. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de:
- acceso a tus datos;
- rectificación de los datos inexactos;
- supresión de tus datos;
- oposición al tratamiento;
- limitación del tratamiento;
- portabilidad de tus datos;
- retirada del consentimiento, en cualquier momento y sin que afecte a los tratamientos anteriores.
Para ejercerlos, escríbenos a eggo@eggocentrico.es indicando qué derecho quieres ejercer. Podemos pedirte información adicional para confirmar tu identidad. Te responderemos en el plazo de un mes.
Si crees que no hemos tratado bien tus datos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Menores de edad
Nuestros servicios no están dirigidos a menores de 14 años. Si tienes menos de 14 años, no nos envíes tus datos sin el consentimiento de tus padres o tutores.
7. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdidas, accesos no autorizados o usos indebidos.
8. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política cuando cambien nuestros tratamientos o la normativa. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha de actualización.
Consulta también nuestro Aviso legal.