En Eggocéntrico puedes sustituir el brioche por ensalada sin cargo extra, tal como indica nuestra carta. Es una forma de pedir brunch sin pan y mantener el huevo como protagonista. Nos encontrarás en la calle Gutiérrez Solana 6, cerca del Santiago Bernabéu.
Hay días en los que apetece brioche y otros en los que prefieres cambiarlo. Lo importante es que puedas elegir el plato que te apetece y saber qué lleva.
Cómo pedir el cambio de brioche
Al hacer tu pedido, indica que quieres cambiar el brioche por ensalada. Puedes consultar opciones como los Eggs Benedict, los Eggs Norwegian o el Benedictino III y confirmar con el equipo cómo se sirve tu elección.
La sustitución publicada se refiere al brioche. Para tostadas, croiffels u otros panes, pregunta qué adaptación es posible antes de pedir. Tienes los ingredientes de cada plato en la carta.
Sin pan no significa sin carbohidratos
The Golden Egg Bowl se sirve con quinoa y boniato, entre otros ingredientes. The Egg Killer lleva puré de patata y una baguette de acompañamiento. Retirar el pan no elimina los carbohidratos del resto del plato.
Por eso hablamos de brunch sin pan. Si sigues una pauta alimentaria concreta, revisa la composición completa y consulta las salsas y acompañamientos.
Si necesitas evitar el gluten
Pedir sin brioche no garantiza que un plato sea apto para celíacos. Puede haber otros ingredientes con gluten o contacto durante la preparación. Avisa al equipo antes de pedir para que revise tu caso.
¿Te interesa conocer mejor nuestro ingrediente principal? Aquí explicamos qué significa que un huevo sea ecológico.
Reserva tu mesa y cuéntanos qué te apetece cambiar. El brunch sigue siendo tuyo, también sin brioche.
Preguntas frecuentes
¿Cuesta más cambiar el brioche por ensalada?
No. La carta de Eggocéntrico ofrece esa sustitución sin cargo extra.
¿Un brunch sin pan es automáticamente low carb?
No. Depende de los ingredientes y cantidades del plato completo, incluidas las salsas y guarniciones.
¿Puedo pedirlo si soy celíaco?
Consulta primero con el equipo. Quitar el pan no garantiza ausencia de gluten ni evita por sí solo el contacto durante la elaboración.